私家香煎牛仔骨
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作者：
陈麒羽0901
牛仔骨可不一定非得做成煎牛排一样的西餐，用各式中式调料炒起来也是超级好吃的哦！
用料
冷冻牛仔骨
1盒约7片
生抽
适量
独蒜
1个
洋葱
1/4个
大青椒
1个
胡萝卜
半个
蚝油
适量
蒸鱼豉油
少许
生抽
适量
盐
少许
淀粉
1勺
玉米油
适量
黄油
少许
私家香煎牛仔骨的做法步骤
步骤 1
冷冻牛仔骨片去掉包装盒，在流水下小心地分开后，一片一片铺在盘子里自然化冻；
步骤 2
蒜切片，洋葱切片，青椒斜切（吃不了辣的就用大青椒），胡萝卜刻花切成片；蚝油、蒸鱼豉油少许、生抽、盐少许加适量清水调成味汁；淀粉加清水调成水淀粉；
步骤 3
炒锅烧热倒入适量玉米油，放一小块黄油化开；
步骤 4
铺入用厨房纸擦干表面水分的牛仔骨，煎至两面变色，控油铲出；
步骤 5
底油下蒜片爆香后倒入胡萝卜片和青椒片翻炒片刻，再倒入洋葱片翻炒均匀；
步骤 6
倒入牛仔骨翻炒，烹入味汁炒匀，再淋上水淀粉勾芡裹汁，起锅装盘即可。
菜谱创建时间：2016-12-21 22:20:48